مواد لازم برای تهیه لواشک هلو:
- 2 کیلوگرم هلو تازه و رسیده
- نصف لیوان شکر (اختیاری، بسته به ذائقه)
- نصف لیوان آب
- مقداری نمک (اختیاری)
آماده‌سازی اولیه مواد:
- شستشو و پوست‌گیری هلو: هلوها را با آب سرد بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. اگر تمایل دارید، میتوانید هلوها را با پوست نیز استفاده کنید.
- خرد کردن هلو: هلوها را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید تا راحت‌تر پخته شوند. در ادامه با مجله آنلاین چه خبر شما میتوانید جدیدترین و متفاوت ترین آموزش آشپزی رو با ما داشته باشید و همچنین دیگر نگران اینکه غذا چی درست کنم نباشید.
طرز تهیه لواشک هلو خانگی مرحله به مرحله:
- پخت اولیه هلوها:
- هلوهای خرد شده را در یک قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا هلوها به آرامی پخته و نرم شوند. حدود 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است.
- اضافه کردن شکر:
- بعد از اینکه هلوها نرم شدند، شکر را به آن اضافه کنید و به هم بزنید. میتوانید شکر را کمتر یا بیشتر کنید تا با ذائقه شما هماهنگ شود.
- در صورت تمایل میتوانید کمی نمک هم اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین بهتری داشته باشد.
- پوره کردن هلوها:
- مخلوط هلو و شکر را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
- سپس هلوها را با استفاده از مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب دستی به پوره تبدیل کنید تا یکدست و نرم شود.
- پهن کردن پوره هلو روی سینی:
- یک سینی را با پلاستیک فریزر یا کاغذ روغنی پوشانده و پوره هلو را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید. ضخامت پوره نباید بیشتر از 3 تا 5 میلی‌متر باشد.
- خشک کردن لواشک:
- روش اول: خشک کردن در فر: فر را در دمای 60 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی را در آن قرار دهید. حدود 4 تا 6 ساعت زمان نیاز است تا لواشک کاملاً خشک شود. هر نیم ساعت، درب فر را برای چند ثانیه باز کنید تا بخار اضافی خارج شود.
- روش دوم: خشک کردن در فضای باز: اگر دسترسی به نور آفتاب دارید، سینی را در مکانی آفتاب‌گیر قرار دهید و روی آن یک توری نازک بکشید تا حشرات به آن نرسند. این روش ممکن است 2 تا 3 روز طول بکشد.
طرز تهیه لواشک هلو ترکیبی با دیگر میوه‌ها
- ترکیب هلو با آلو: هلو و آلو را با نسبت 2 به 1 مخلوط کرده و با هم پخته و پوره کنید. این ترکیب طعم ترش و شیرینی خاصی به لواشک شما می‌بخشد.
- ترکیب هلو با سیب: سیب‌ها را پوست گرفته و به همراه هلو پوره کنید. این ترکیب باعث می‌شود لواشک هلو بافتی نرم‌تر و طعمی متفاوت داشته باشد.
نکات مهم در تهیه لواشک هلو خانگی
- جلوگیری از چسبندگی: قبل از پهن کردن پوره، حتماً از پلاستیک فریزر یا کاغذ روغنی استفاده کنید تا لواشک بعد از خشک شدن به راحتی جدا شود.
- تنظیم ضخامت: ضخامت پوره را در همه قسمت‌ها یکسان نگه دارید تا به‌طور یکنواخت خشک شود.
- حفظ رنگ لواشک: اضافه کردن چند قطره آب‌لیمو به پوره هلو می‌تواند رنگ لواشک را روشن‌تر و خوش‌رنگ‌تر کند.همچنین میتوانید جدیدترین روش تهیه خیار شور ، سالاد ماکارونی برای مهمانی های پر انرژی و همچنین طرز تهیه شله زرد را در سایت ما دنبال نمایید.
طرز نگهداری و بسته‌بندی لواشک هلو خانگی
- پس از خشک شدن کامل لواشک، آن را از روی پلاستیک یا کاغذ روغنی جدا کنید و به اندازه‌های دلخواه برش دهید.
- برای نگهداری طولانی‌تر، لواشک‌ها را در کیسه‌های پلاستیکی قرار داده و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
سوالات متداول درباره تهیه لواشک هلو
- چرا لواشک به اندازه کافی خشک نمی‌شود؟
- ممکن است پوره هلو را خیلی ضخیم پهن کرده باشید یا دمای محیط خشک شدن کافی نباشد. حتماً به ضخامت و شرایط خشک شدن دقت کنید.
- آیا می‌توان از شیرین‌کننده‌های طبیعی استفاده کرد؟
- بله، میتوانید به جای شکر از عسل یا شیره خرما استفاده کنید.
نتیجه‌گیری و نکات پایانی
تهیه لواشک هلو در خانه نه تنها آسان است، بلکه بسیار سالم‌تر از محصولات صنعتی است. با استفاده از میوه‌های تازه و مواد طبیعی، میتوانید یک میان‌وعده خوشمزه و سالم برای خانواده‌تان تهیه کنید.
بسیار عالی
لواشک هلو واقعا خوشمزست
بهترین راهش هم همینه
عکساش چه باحالههه
لواشک هلو ترش نمیشه که