هیچچیز لذتبخشتر از تماشای فیلم موردعلاقهتان در خانه نیست، در حالی که بوی جادویی ذرت بو داده فضای خانه را پر کرده است. اما همیشه یک سوال بزرگ وجود دارد: چرا پاپکورنهای خانگی مثل مدلهای سینمایی ترد، خوشرنگ و خوشطعم نمیشوند؟
در این مقاله طرز تهیه پاپکورن بازاری را در ۳ تیپ محبوب (کرهای، پنیری و کاراملی) به همراه تمام فوتوفنهای مخفی یاد میگیرید. این راهنما دقیقاً همان چیزی است که برای تبدیل شدن به یک «استاد پاپکورن» نیاز دارید.
قبل از اینکه به سراغ طرز تهیه پاپکورن برویم، باید بدانید که همه ذرتها یکسان نیستند.
![کله پاچه [طرز تهیه + ارزش غذایی + خواص]](https://chekhabar.info/wp-content/uploads/2024/09/کله-پاچه.jpg)
این محبوبترین مدل در سراسر جهان است. برای اینکه ذرتها خیس نشوند و کاملاً ترد بمانند، این مراحل را دنبال کنید:
مواد لازم:
مراحل پخت:
در ابتدای طرز تهیه پاپکورن، قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. روغن را اضافه کرده و فقط ۳ دانه ذرت داخل آن بیندازید. وقتی آن ۳ دانه باز شدند، یعنی روغن به دمای ایدهآل رسیده است. حالا بقیه ذرتها را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید.
نکته: درب قابلمه را کاملاً نبندید؛ بگذارید یک شکاف کوچک برای خروج بخار باقی بماند. خارج نشدن بخار باعث میشود پاپکورن شما لاستیکی و سفت شود. بعد از پایان صدای «پاپ»، کره ذوب شده را که با نمک مخلوط شده، روی ذرتهای داغ اسپری کنید.
پیشنهاد چه خبر: انواع فینگرفودهای شیک مجلسی مهمانی
پاپکورن پنیری بازاری معمولاً با پودر پنیر مخصوص تهیه میشود. اگر میخواهید در خانه بهترین طرز تهیه پاپکورن پنیری را تجربه کنید، به این دستور توجه کنید:
مراحل تهیه سدیم مخصوص پنیر:
بسیاری در طرز تهیه پاپکورن پنیری دچار اشتباه میشوند و پنیر پیتزا یا چدار رنده شده را مستقیم روی ذرت میریزند که باعث خمیر شدن آن میشود.
این مدل، لوکسترین بخش از آموزش طرز تهیه پاپکورن ماست. پاپکورن کاراملی باید کاملاً ترد و شیشهای باشد، نه چسبناک!
مواد لازم برای سس کارامل:
دستورالعمل:
ابتدا طبق روش کلاسیک، طرز تهیه پاپکورن ساده را پیش ببرید. در یک قابلمه دیگر، شکر و کره را ذوب کنید تا به رنگ قهوهای روشن درآید. سپس جوش شیرین را اضافه کنید؛ مخلوط پف میکند. حالا این سس داغ را روی پاپکورنها بریزید و سریع هم بزنید. برای رسیدن به کیفیت بازاری، پاپکورنهای کاراملی را ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۲۰ درجه قرار دهید تا کاملاً خشک و کرانچی شوند.
برای انتخاب بهترین طرز تهیه پاپکورن متناسب با زمان و ابزارتان، این جدول را بررسی کنید:
| نوع پاپکورن | روغن مورد نیاز | زمان پخت | میزان کالری | درجه سختی |
| کرهای بازاری | زیاد | ۵ دقیقه | بالا | آسان |
| پنیری تند | متوسط | ۷ دقیقه | متوسط | متوسط |
| کاراملی شیشهای | کم | ۱۵ دقیقه | بسیار بالا | حرفهای |
| رژیمی (بدون روغن) | صفر | ۴ دقیقه | بسیار کم | بسیار آسان |
به عنوان یک کپیرایتر سئو، میدانم که شما به دنبال جزئیاتی هستید که جای دیگر پیدا نمیشود. این نکات را یادداشت کنید:
پیشنهاد چه خبر: سالاد الویه طرز تهیه
بسیاری فکر میکنند پاپکورن فقط یک تنقلات مضر است، اما جالب است بدانید که:
اگر به دنبال روشهای مدرن هستید:
در این مقاله جامع، تمامی ابعاد طرز تهیه پاپکورن را بررسی کردیم؛ از انتخاب دانه ذرت مناسب تا رازهای خوشمزه شدن مدلهای پنیری و کاراملی. حالا شما میدانید که دکمه موفقیت در پخت این تنقلات، کنترل بخار و زمانبندی اضافه کردن چاشنیهاست.
با رعایت این نکات، دیگر نیازی به خرید پاپکورنهای آماده و گرانقیمت ندارید. همین حالا دست به کار شوید، فیلم مورد علاقهتان را انتخاب کنید و با بهترین طرز تهیه پاپکورن خانگی، خانواده را شگفتزده کنید.
روغن نارگیل به دلیل طعم عالی و روغن ذرت به دلیل تحمل حرارت بالا، بهترین گزینهها برای پاپکورن بازاری هستند.
کمی سرکه را با نمک مخلوط کرده و داخل یک اسپری پاش بریزید. به محض آماده شدن ذرتها، روی آنها اسپری کنید و سریع هم بزنید تا خمیر نشوند.
بله، با استفاده از دستگاههای پاپکورنساز برقی، مایکروویو (در کیسه کاغذی) یا حتی قابلمههای چدنی بسیار داغ، میتوانید طرز تهیه پاپکورن بدون روغن را امتحان کنید.
تیم تحریریه
دیدگاه شما برای ما ارزشمند است
تمامی حقوق برای سایت چه خبر محفوظ است