چطور فیلتر هود آشپزخانه را تمیز کنیم؟

فیلتر چربی‌گیر فلزی هود با گذشت زمان از روغن و گردوغبار پوشیده می‌شود. برای شستن آن ابتدا مدل فیلتر و دستور سازنده را بررسی کنید، برق هود را قطع کنید، فیلتر را با روش مجاز بیرون بیاورید و پس از شست‌وشو بگذارید کامل خشک شود. فیلتر زغالی همیشه شستنی نیست و روش نگهداری جداگانه‌ای دارد.

بسیاری از هودها یک فیلتر فلزی مشبک برای گرفتن ذرات چربی دارند. هودهای بدون خروجی به بیرون ممکن است افزون بر آن، فیلتر کربنی برای بو داشته باشند. روش تمیزکاری این دو یکسان نیست. پیش از باز کردن، برچسب مدل و دفترچه دستگاه را پیدا کنید تا به قطعه آسیب نزنید.

فیلتر فلزی معمولاً از زیر هود دیده می‌شود و با ضامن یا زبانه باز می‌شود. فیلتر کربنی ممکن است پشت آن قرار داشته باشد. بعضی فیلترهای کربنی مصرفی‌اند و باید در موعد پیشنهادی سازنده تعویض شوند؛ برخی مدل‌های خاص قابلیت بازتولید یا شست‌وشو طبق دستور مشخص دارند. بنابراین عبارت کلی «فیلتر هود را در آب بگذارید» می‌تواند برای یک بخش دستگاه غلط باشد. اگر دفترچه در دسترس نیست، شماره مدل روی بدنه را در سایت سازنده جست‌وجو کنید. راهنمای بوش درباره تمیز کردن فیلتر هود نیز میان فیلتر چربی و فیلتر کربنی تفاوت می‌گذارد. تا پیش از شناخت نوع فیلتر، از خیساندن قطعه ناشناخته خودداری کنید.

هود را خاموش کنید و اجازه دهید سطح، لامپ و اطراف اجاق خنک شوند. مطابق دفترچه، دوشاخه را بکشید یا برق مدار را قطع کنید. روی اجاق ظرف یا غذای داغ نگذارید. بهتر است زیر فیلتر دستمال یا سینی بگذارید تا چربی و قطره‌ها روی شعله یا صفحه اجاق نریزند.

برای دسترسی بهتر، قابلمه و وسایل اطراف را کنار بگذارید. اگر فیلتر بزرگ یا سنگین است، با یک دست زیر آن را نگه دارید و با دست دیگر ضامن را آزاد کنید. فشار آوردن به توری یا پیچاندن قاب می‌تواند آن را تاب بدهد و نصب دوباره را سخت کند. در هودهای توکار یا مدل‌هایی که قطعه با پیچ بسته شده، از دستور همان مدل پیروی کنید. از کار کردن با هود وقتی دست یا فیلتر خیس است بپرهیزید. اگر سیم برق آسیب دیده یا دستگاه جرقه می‌زند، تمیزکاری معمول کافی نیست و باید تعمیرکار واجد صلاحیت آن را بررسی کند. راهنمای بوش برای تمیز کردن سیستم تهویه بر پاک کردن ملایم و رعایت دستور مدل تأکید دارد.

در بیشتر مدل‌ها، فیلتر فلزی ضامن فنری یا زبانه دارد، اما جای آن ثابت نیست. یک دست را زیر قاب نگه دارید، ضامن را با فشار ملایم باز کنید و قطعه را طبق مسیر دفترچه پایین بیاورید. اگر گیر کرده است، به جای کشیدن شدید، جای اتصال و چربی خشک‌شده اطراف قاب را بررسی کنید.

پیش از جدا کردن، از وضعیت قرارگیری فیلتر یک عکس ساده بگیرید؛ این کار در نصب دوباره کمک می‌کند. اگر چند فیلتر کنار هم دارید، ترتیبشان را یادداشت کنید. بعضی قاب‌ها لبه‌ای دارند که نخست در شیار عقب جا می‌رود و سپس ضامن جلو بسته می‌شود. کشیدن در خلاف این مسیر ممکن است زبانه را بشکند. اگر فیلتر با پیچ یا قفل ویژه بسته است و دستور روشن ندارید، از حدس زدن پرهیز کنید. قطعه جداشده را روی سطحی صاف بگذارید تا خم نشود. همین مرحله فرصتی است که لبه‌های قاب، زنگ‌زدگی یا پارگی توری را ببینید. فیلتر آسیب‌دیده ممکن است به تعویض نیاز داشته باشد، حتی اگر هنوز بتوان آن را شست.

برای فیلتر فلزی قابل شست‌وشو، آب گرم و مایع ظرف‌شویی ملایم معمولاً نقطه شروع مناسبی است. فیلتر را طبق راهنمای سازنده در آب قرار دهید و چربی را با اسفنج نرم یا برس غیرفلزی پاک کنید. از سیم ظرف‌شویی، ماده اسیدی قوی یا شوینده خورنده که پوشش فیلتر را خراب می‌کند دوری کنید.

آب بسیار داغ همیشه لازم نیست و می‌تواند کار با قطعه را ناایمن کند. اگر چربی کهنه است، چند دقیقه خیساندن در محلول ملایم، پاک کردن را آسان‌تر می‌کند. برس را در جهت شبکه حرکت دهید و فشار زیاد وارد نکنید؛ توری نازک ممکن است دفرمه شود. گوشه‌های قاب را نیز با پارچه نرم تمیز کنید، چون چربی همان‌جا جمع می‌شود. ترکیب چند ماده شوینده، به‌ویژه سفیدکننده با اسید یا آمونیاک، خطرناک است و ضرورتی ندارد. اگر سازنده استفاده از ماشین ظرف‌شویی را مجاز دانسته، شرایط دما و شوینده را همان‌طور اجرا کنید؛ برخی فیلترهای آلومینیومی در ماشین تغییر رنگ می‌دهند، هرچند ممکن است عملکردشان باقی بماند. برای روش خانگی، شست‌وشوی دستی کنترل بیشتری روی فشار و سطح قطعه می‌دهد.

پس از برداشتن چربی، فیلتر را آن‌قدر آبکشی کنید که کف و ماده شوینده در شبکه باقی نماند. آب اضافی را با تکان آرام خارج کنید و قطعه را روی حوله یا آبچکان بگذارید تا کامل خشک شود. نصب فیلتر نم‌دار نزدیک موتور و برق هود انتخاب مناسبی نیست.

به شبکه نگاه کنید؛ در قاب چندلایه ممکن است آب میان لایه‌ها بماند. چند ساعت زمان خشک شدن بسته به دما و شکل فیلتر متفاوت است، پس یک عدد ثابت برای همه دستگاه‌ها نگذارید. حوله را می‌توان روی لبه‌ها گذاشت، اما با فشار شبکه را خم نکنید. از حرارت مستقیم شعله، فر یا سشوار بسیار داغ برای خشک کردن استفاده نکنید، مگر سازنده روش مشخصی گفته باشد. در همین فاصله، سطوح قابل دسترس بدنه هود را با دستمال مرطوب ملایم پاک کنید؛ آب یا شوینده را مستقیم داخل محفظه موتور اسپری نکنید. برای پاک کردن رسوب دستگاه دیگر، مقاله جرم‌گیری کتری برقی روش متفاوتی دارد و نباید مواد آن را به هود تعمیم داد.

نه همیشه. فیلتر زغالی معمولی در بسیاری از هودهای بازچرخشی پس از اشباع باید تعویض شود. برخی فیلترهای ویژه با عنوان قابل شست‌وشو یا قابل احیا عرضه می‌شوند و دستور جداگانه‌ای دارند. فقط برچسب قطعه و دفترچه مدل می‌تواند روش درست را مشخص کند؛ ظاهر سیاه فیلتر کافی نیست.

اگر فیلتر غیرقابل شست‌وشو را خیس کنید، ممکن است کارایی آن کم شود یا مواد داخلی پخش شوند. از سوی دیگر، شستن صرف فیلتر فلزی مشکل بوی باقی‌مانده در هود بازچرخشی را همیشه حل نمی‌کند. زمان تعویض فیلتر کربنی به میزان پخت‌وپز و دستور سازنده بستگی دارد. هنگام سفارش قطعه، شماره مدل کامل هود و کد فیلتر را تطبیق دهید؛ شباهت ظاهری به معنای سازگاری نیست. اگر هود شما خروجی مستقیم به بیرون دارد، شاید اصلاً فیلتر کربنی نداشته باشد. بهتر است این تفاوت را قبل از خرید یا تلاش برای باز کردن محفظه بررسی کنید. دستکاری اتصالات موتور یا کانال هوا برای رسیدن به فیلتر معمولاً بخشی از تمیزکاری خانگی نیست.

وقتی قطعه کاملاً خشک شد، لبه آن را در شیار تعیین‌شده قرار دهید و ضامن را ببندید. سپس با کشیدن بسیار ملایم مطمئن شوید محکم جا افتاده است. هود را تنها پس از نصب کامل فیلتر روشن کنید. صدای لرزش تازه یا افتادن قاب نشانه نصب ناقص یا آسیب قطعه است.

اگر هنگام باز کردن عکس گرفته‌اید، جهت قاب را با آن مقایسه کنید. چند فیلتر کنار هم باید بدون فشار اضافی هم‌سطح شوند؛ فاصله غیرمعمول یا تاب داشتن می‌تواند از نصب برعکس یا خم شدن شبکه باشد. پس از وصل برق، هود را کوتاه آزمایش کنید و به صدای موتور، لرزش و نگه داشتن فیلتر توجه کنید. از آزمایش با شعله باز یا دود زیاد خودداری کنید. اگر پس از تمیزکاری مکش همچنان ضعیف است، علت ممکن است در مجرای خروجی، موتور، فیلتر کربنی یا شیوه نصب باشد و نمی‌توان تنها از ظاهر فیلتر نتیجه گرفت. مقاله تمیز کردن یخچال نیز بر جدا کردن مراحل تمیزکاری سطحی و بررسی مشکل فنی دستگاه تأکید دارد.

فاصله ثابت برای همه خانه‌ها وجود ندارد. نوع آشپزی، دفعات استفاده از هود، میزان سرخ‌کردن و دستور سازنده تعیین‌کننده‌اند. اگر شبکه چرب و چسبناک شده، قطره روغن جمع می‌شود یا مکش کمتر حس می‌شود، زمان بررسی فرا رسیده است. یک یادآور دوره‌ای بهتر از صبر کردن تا گرفتگی شدید است.

هر بار تمیزکاری، وضعیت فیلتر را با تاریخ ثبت کنید تا فاصله مناسب خانه خودتان روشن شود. کسی که هر روز غذای سرخ‌کرده می‌پزد، به احتمال زیاد زودتر از خانواده‌ای با پخت سبک به شست‌وشو نیاز دارد. فیلتر تمیز نیز جای استفاده درست از هود را نمی‌گیرد؛ هنگام پخت آن را به‌موقع روشن کنید و مطابق دفترچه، پس از پایان پخت برای مدتی ادامه دهید. اگر بوی سوختگی، صدای غیرعادی یا قطع و وصل برق وجود دارد، آن را به گرفتگی فیلتر نسبت ندهید. مشکل برقی باید جدا بررسی شود. تمیزکاری منظم علاوه بر ظاهر، از جمع شدن لایه‌های چربی در بخش قابل دسترس جلوگیری می‌کند، اما رسیدگی به کانال عمیق یا موتور ممکن است به سرویس حرفه‌ای نیاز داشته باشد.

شستن فیلتر ناشناخته بدون خواندن دفترچه، استفاده از برس فلزی و نصب قطعه خیس از خطاهای رایج است. ریختن مستقیم آب یا اسپری شوینده داخل بدنه هود نیز می‌تواند به قطعات برقی برسد. اگر فیلتر تاب برداشته یا زبانه شکسته، با فشار دادن آن را به جای خود برنگردانید.

بعضی افراد برای چربی‌زدایی از محلول بسیار غلیظ یا ترکیب چند ماده استفاده می‌کنند، در حالی که روش ملایم و زمان خیساندن کافی غالباً انتخاب سنجیده‌تری است. لکه مقاوم را مرحله‌ای پاک کنید و اثر شوینده را روی بخش کوچک و طبق توصیه سازنده بسنجید. همچنین فیلتر را به امید مکش بیشتر کنار نگذارید؛ طراحی هود با حضور قطعه محافظ انجام شده است. اگر قطعه جدید لازم است، کد سازگار را تهیه کنید. نگهداری لوازم آشپزخانه روش واحد ندارد؛ راهنمای هزینه‌های پنهان خانه یادآوری می‌کند که ثبت سرویس و تعویض مصرفی‌ها در برنامه نگهداری مفید است. در مورد هود، تصمیم اصلی همیشه از شناخت مدل و نوع فیلتر شروع می‌شود.

فیلتر فلزی و زغالی هود را با هم اشتباه نگیرید. برق دستگاه را قطع کنید، فیلتر فلزی را طبق دفترچه باز و با شوینده ملایم تمیز کنید، کامل خشک کنید و محکم جا بزنید. فیلتر کربنی را فقط اگر سازنده مجاز دانسته بشویید؛ در غیر این صورت باید طبق دستور تعویض شود.

• Bosch: Cleaning a cooker hood filter، تفاوت فیلتر چربی و کربنی و روش نگهداری.
• Bosch: Clean ventilation، تمیزکاری ملایم دستگاه و توجه به دفترچه مدل.