تهیه لواشک هلو در خانه نه تنها آسان است، بلکه بسیار سالمتر از محصولات صنعتی است. با استفاده از میوههای تازه و مواد طبیعی، میتوانید یک میانوعده خوشمزه و سالم برای خانوادهتان تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه لواشک هلو
2 کیلوگرم هلو تازه و رسیده
نصف لیوان شکر (اختیاری، بسته به ذائقه)
نصف لیوان آب
مقداری نمک (اختیاری)
آمادهسازی اولیه مواد:
شستشو و پوستگیری هلو: هلوها را با آب سرد بشویید و پوست آنها را جدا کنید. اگر تمایل دارید، میتوانید هلوها را با پوست نیز استفاده کنید.
خرد کردن هلو: هلوها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا راحتتر پخته شوند.
طرز تهیه لواشک هلو خانگی مرحله به مرحله
پخت اولیه هلوها:
هلوهای خرد شده را در یک قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا هلوها به آرامی پخته و نرم شوند. حدود 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است.
اضافه کردن شکر:
بعد از اینکه هلوها نرم شدند، شکر را به آن اضافه کنید و به هم بزنید. میتوانید شکر را کمتر یا بیشتر کنید تا با ذائقه شما هماهنگ شود.
در صورت تمایل میتوانید کمی نمک هم اضافه کنید تا طعم ترش و شیرین بهتری داشته باشد.
پوره کردن هلوها:
مخلوط هلو و شکر را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
سپس هلوها را با استفاده از مخلوطکن یا گوشتکوب دستی به پوره تبدیل کنید تا یکدست و نرم شود.
پهن کردن پوره هلو روی سینی:
یک سینی را با پلاستیک فریزر یا کاغذ روغنی پوشانده و پوره هلو را به طور یکنواخت روی آن پهن کنید. ضخامت پوره نباید بیشتر از 3 تا 5 میلیمتر باشد.
خشک کردن لواشک:
روش اول: خشک کردن در فر: فر را در دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را در آن قرار دهید. حدود 4 تا 6 ساعت زمان نیاز است تا لواشک کاملاً خشک شود. هر نیم ساعت، درب فر را برای چند ثانیه باز کنید تا بخار اضافی خارج شود.
روش دوم: خشک کردن در فضای باز: اگر دسترسی به نور آفتاب دارید، سینی را در مکانی آفتابگیر قرار دهید و روی آن یک توری نازک بکشید تا حشرات به آن نرسند. این روش ممکن است 2 تا 3 روز طول بکشد.
مسعود فرامرزی
★★★★★
متینه عباسی
★★★★★
Mahdis
★★★★★